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semola integrale di grano duro Russello 25Kg

semola integrale di grano duro Russello

Ottenuta dalla lavorazione con macine a pietra della antica varietà di grano duro siciliano”Russello” da agricoltura biologica

Valori medi per 100gr di prodotto
EnergiaKj 1512
Kcal 362
Grassi
di cui grassi Saturi
g 1,6
g 0
Carboidrati
di cui Zuccheri
g 70
g 12
Fibreg 10,5
Proteineg 11,6
Saleg 0,019
DetermonazioniU.Misura/Rif.ValoriTolleranza
UmiditàSS%13,0+-1
CeneriSS%1,60+-0,2
GlutineSS%9,5Min.
Glutine (index)(0-100)--
Proteine (Nx5,70)SS%11,9+-1
Indice di giallo"b"--
Peso 25 kg