semola rimacinata di grano duro Russello 25Kg
semola rimacinata di grano duro Russello da agricoltura biologica
Ottenuta dalla lavorazione della antica varietà di grano duro siciliano”Russello” da agricoltura biologica
Valori medi per 100gr di prodotto | |
Energia | Kj 1463 Kcal 350 |
Grassi di cui grassi Saturi | g 1 g 0,13 |
Carboidrati di cui Zuccheri | g 72,1 g 10,0 |
Fibre | g 3,7 |
Proteine | g 11,3 |
Sodio | g 0,001 |
Determonazioni | U.Misura/Rif. | Valori | Tolleranza |
Umidità | SS% | 14,5 | +-1 |
Ceneri | SS% | 0,88 | Max |
Glutine | SS% | 10,0 | +-0,5 |
Glutine (index) | (0-100) | 70 | +-5 |
Proteine (Nx5,70) | SS% | 11,5 | +-1 |
Indice di giallo | "b" | 24 | +-1- |
Peso | 25 kg |
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