semola-rimacinata-5kg

re-milled durum wheat semolina 5Kg

re-milled durum wheat semolina

Obtained from a mixture of Sicilian durum wheat from organic farming, characterized by a medium proteic content and good quality of gluten.

Valori medi per 100gr di prodotto
EnergiaKj 1463
Kcal 349
Grassi
di cui grassi Saturi
g 1,0
g 0,1
Carboidrati
di cui Zuccheri
g 72,1
g 10,0
Fibreg 3,7
Proteineg 11,3
Saleg 0,01
DetermonazioniU.Misura/Rif.ValoriTolleranza
UmiditàSS%14,5+-1
CeneriSS%0,88Max
GlutineSS%10,0+-0,5
Glutine (index)(0-100)70+-5
Proteine (Nx5,70)SS%11,5+-1
Indice di giallo"b"24+-1-
Weight 5 kg