stone-milled whole durum wheat semolina 1Kg
stone-milled durum wheat semolina
The grain of wheat it is not depleted of all its minerals and precious phytoactive substances present in the bran and germ, which are essential to human nutrition and metabolism.
| Valori medi per 100gr di prodotto | |
| Energia | Kj 1517 Kcal 363 |
| Grassi di cui grassi Saturi | g 1,8 g 0 |
| Carboidrati di cui Zuccheri | g 69,7 g 12 |
| Fibre | g 10,4 |
| Proteine | g 11,8 |
| Sodio | g 0,0063 |
| Determonazioni | U.Misura/Rif. | Valori | Tolleranza |
| Umidità | SS% | 13,0 | +-1 |
| Ceneri | SS% | 1,60 | +-0,2 |
| Glutine | SS% | 9,5 | Min. |
| Glutine (index) | (0-100) | - | - |
| Proteine (Nx5,70) | SS% | 11,9 | +-1 |
| Indice di giallo | "b" | - | - |
| Weight | 1 kg |
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